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    该干啥。

看到她来打了声招呼，廖清欢环顾了下四周，除了王乐平，几本上都在了。

趁着这个时间廖清欢去了食材区，看了圈菜色，她这个人不喜欢一直做一道菜，总喜欢换着花样来。以前就有客人说过，想吃她做的菜不容易，得看她心情。

那会她不缺钱花，不缺朋友，厨房的师傅们也不需要她怎么管理，都是老师傅，一个个衷心得很。就连她的那些徒弟，也都是很衷心的。他们做得好，自己自然就可以传统的模式中解脱出来。

严格来说，她那会都已经不算是厨子了，而是当家的。

做菜也就是挑着自己喜欢的做，谁都管不了她。

这就是拥有一家酒楼的任性。

不过她在钻研厨艺上是没有停止过的，每顿饭做的那一两道菜，就是她钻研厨艺的时刻。自己花一两个小时的时间去认认真真做一道菜，这里面能收获的成长，可比不费心思的做上那么一年的菜要多得多。

除了固定的一些食材外，就是冬笋火腿这些了。

在廖清欢思考自己要做什么的时候，陆长缨来到了她身边，正巧王乐平也过来了。

刚进来的王乐平就感觉到有视线从自己身上滑过，找到视线的时候却只见到陆长缨凑到廖清欢耳边跟她说话。

他撇撇嘴，心里暗骂一声。

想到朱大光那边让他做的，他又端着笑走过去。

“廖师傅，你们小两口在聊什么呢？”

廖清欢眼眸扫过王乐平堆笑的脸，语气很淡，“没聊什么。”

她不告诉自己，王乐平也不在意，只是又很平常的问了句。

“您今天中午做什么啊？今儿食材新鲜好，您可以挑着做了。”

“有点想炖个汤。”

廖清欢看着食材，有些苦恼的说道。

王乐平激动了一下，很快反应过来又轻咳一声，“炖汤好，这有火腿有猪rou还有春笋，可以炖个腌笃鲜。您的手艺好，做这个肯定不错。”

廖清欢一拍手，“可以，就做这个，我做这个肯定好，你说是吧，长缨？”

她回头冲着陆长缨笑，声音娇糯得很，完全就是沉浸在爱情中的小女生模样。

王乐平看到她这个样子心里也松懈了下来，也就是手艺不错而已，并不算是个有脑子的人。

廖清欢让帮厨把自己需要的菜洗出来，自己则让陆长缨搬出一口大些的罐子。

腌笃鲜在红星饭店不算是常做的菜，平时他们做汤都是很简单的汤，不会刻意做这么麻烦的。

说它麻烦其实也不算麻烦，至少在廖清欢看来不算麻烦。

这道菜有人说需要炖个几天，但廖清欢就不喜欢费那么多功夫做道菜。在她看来，只要能把食材最好的味道发挥出来，那差不多就好了，不需要刻意去讲究的炖上那么长时间。

猪rou切块，火腿切成略粗的大片，再把春笋切成滚刀。除了这些食材外，廖清欢还加上了莴笋和百叶结，纯粹就是想让料更丰富一点。

汤好炖，将罐子洗干净架在炉子上，食材一层层的塞在里面，加水没过食材就可以了。

她还让陆长缨将炉子提到后面去，说是怕味道太香了，厨房做菜的大家伙会闻不出来自己做的菜味道如何。

但是她这个举动让王乐平心里越发的高兴，那些东西还放在他口袋里呢。她这么做，他更有机会放到着汤里啊。

等汤汁烧开转中火后，廖清欢就招了个帮厨到后面帮她看着火，自己则拉着陆长缨又去了前面，显然是交流感情去了。

趁着大家伙都在忙活，王乐平轻咳一声，说自己去后面透透气，没人注意到他，便走到后面来到罐子旁边。

那罐子上面没盖，汤汁翻滚香味溢出。蹲在旁边看火的帮厨跟他打了声招呼。

王乐平含糊的应了声，“我出来透透气，你去帮我拿根黄瓜来尝尝。”

帮厨也没怀疑，师傅指挥帮厨是很正常的事。等帮厨走了王乐平迅速的从口袋里掏出两块东西扔到汤里，见它飘在面上还有点着急，只是自己没拿筷子又塞不进去，眼看着帮厨出来了，他只能接过黄瓜匆匆啃了两口。

想着这玩意儿应该没几个人认识，就算看到了也无所谓。

他自以为自己做得很隐蔽，殊不知后门的门缝里，廖清欢在那看得一清二楚。

“还真是塞了东西。”

廖清欢扶着陆长缨的胳膊，站直了身体。

“如果我没猜错的话，大抵是放了英树壳。”

这东西做厨子的都知道不能放，因为能让人上瘾。曾经那些抽大烟的是个什么情况，她是很了解的。国家也是禁止种植英树，更不用说在饭菜里加上这种东西了。

朱大光让王乐平做这种事，如果他们不知道的话，真的是有理都说不清。

“你背着他把香料袋子换掉，我去处理汤里面东西。”

陆长缨点点头，从前面转到储藏间去，王乐平这会已经将所有东西都换好了，注意到陆长缨进入储藏间还吓了一跳。就在他忐忑的时候，对方却只是拿了个油纸包出来，不是拿的香料袋子。

廖清欢则直接从后面进去，她刻意将路子放到拐角的地方，这样王乐平除非到后门这边来，不然是看不到炉子的。

见到她过来帮厨赶紧站起来，廖清欢冲他笑了笑，然后拿着一个木片沿着罐子口插进去，只见她轻轻一抬，罐子口那里居然抬起一个碗来。

用湿抹布将碗端起来，那帮厨看着她这个动作，眼神有些疑惑。

“这里面怎么有个碗？”

“这叫隔汤炖汤，最精华的汤就是碗里的，现在已经炖好了，我把汤端走啦。”

廖清欢一本正经的胡诌，这种罐子他们饭店也有，有一回刘红星正好把碗卡在了里面，也是这样用木片拿出来的。

她拿了个跟罐子差不多的颜色的碗卡在里面，碗里装满了汤，隔着热气汤汁也有翻滚，再加上升腾的热气，不仔细看是看不出来其实罐口那是个碗。

王乐平干这种事当然紧张，仔细看是不可能的。那这壳就给扔到了碗里，她这会取出来，里面的汤汁也不会被破坏掉。

其实她觉得王乐平挺傻的，居然让她炖腌笃鲜，你放几个壳一眼就能看出来啊，怎么着也应该让她炖那种颜色深，香料多的汤才对。

不过傻也挺好的，傻了才好对付。

确认里面的汤没有任何问题，廖清欢放心的端着碗从后门走了，还叮嘱帮厨不要离开一步。

汤倒入公厕，碗则扔掉了。廖清欢回来的时候看见陆长缨拿着油纸包从巷子里钻出来，大概是走得急，还喘着气。

“你去哪了？”廖清欢有些疑惑，不会把香料袋子处理掉就行了吗？

“我把我们这的香料和