蚂蚁阅读 - 耽美小说 - 美食刷满好感度在线阅读 - 分卷阅读12

分卷阅读12

    是大厨秘制臭豆腐?”洛白声音颤抖,红眼睛瞪着闻人弋。那股难以言喻的臭味还在齿间徘徊,就连灌下一大杯菠萝汁都不顶用。

“对啊,”闻人弋上下敲击着鸟喙,理直气壮地说,“我觉得这种臭味闻久了就非常迷人……虽然吃着不怎么样,但是它制作手法独特,我超感兴趣的。”

洛白心想,要不是初中吃过火宫殿的臭豆腐,我还真就信了你的鬼话。

真正的黑色经典臭豆腐味道并不重,只有一丝隐隐约约的臭味,被焦香的炸豆腐和喷香的辣椒圈所掩盖。一口咬下去,脆薄如纸皮的豆腐壳破掉,里面浓香的豆腐汁、辣椒油和麻油味一齐迸发在唇齿间,香臭交织回味无穷,哪里是这星际山寨臭豆腐能比的?简直鱼目取名做东珠。

洛白皱眉道:“正统臭豆腐焦脆而不糊、细嫩而不腻,初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。这盘哪是臭豆腐呀,就是臭了的豆腐。”

“不可能是食物变质,”闻人弋自信地摆摆手,“我们店里为了保证食物安全正规,都有厨师烹饪的录像的,我还存下来了,厨师长的分子料理超厉害!”

说话间他拉出了自己的内置光屏,翻出保存的“臭豆腐”制作录像给洛白看,于是洛白正好悄悄把盘子往更远的地方推了推。

兔脑袋和鹦鹉脑袋凑在一起,开始认真观摩厨师制作传说中的分子料理式臭豆腐。

只见第一步,厨师带上了橡胶防护手套,将豆豉、碱和清水按比例混合后装入了料理机,完全搅碎,再把粘稠液体分批倒入了八个大型试管中。旁边的配字:「发酵卤水半个月」。

洛白:……你这样在长沙是要挨打的,这个搅拌方法也太硬核了啊啊啊!

第二步,厨师将八个已经发酵完成的试管插入了离心机中,按下了启动键,不出十分钟,试管中的液体和固体已经完全分层,上下分界线显着,随后过滤掉残渣,只留下液体部分。旁边的配字:“卤水精华提纯”。

洛白:你完了,我老师要是看见有人这么用离心机,他会加入长沙人一起暴打你。

第三步,将“卤水精华液”二次离心,加入青矾和沸水,用电动搅拌器混合。——到这里为止,还算正常,直到厨师又往里面加入了20g海藻酸钠?他在另一个巨型玻璃容器里加入了30g钙离子和5000毫升纯净水,掏出了96孔板开始静置脱离卤水混合液,一分钟后这些混合液变成了透明的凝珠状。配字:“固定化细胞技术卤水提取物”。

洛白:我好像知道那个味道奇异的爆珠是怎么来的了:)

最后一步,厨师又掏出了搅拌机,把豆腐打碎至泥状,混合了卤水凝珠,倒入模具开始定型……

洛白叹了口气,把兔脑壳从光屏前拔了出来,没有继续看下去,说道:“说实话,我觉得他的配字应该全程是:「任何实验药品不得品尝」才对。”

闻人弋不服气地说:“你这么看不上他,你自己做啊。我觉得能熟练用实验机器做饭已经很厉害了!”

洛白没想到在这儿还能听见类似于“你行你上”的言论,他本想回上一句“评论冰箱还得会制冷吗”,但是见闻人弋一副气势汹汹的小斗鸡样子,决定拿出证据来逗逗他。

小鹦鹉还是个学生呢,这么好玩。

“那你来看看,这是我做的食物,”洛白笑吟吟地打开了自己的光屏,“同为厨师,我总能说上两句好赖了吧?”

只见光屏上自动播放的,正是前些时候他在家中制作的帝王蟹黄油卷和酥皮浓汤。偏生洛白还十分善于捕捉细节,被他用镜头记录下来的都是食材刚出锅时最诱人的样子——掰开金黄色脆皮外衣的蟹rou卷呈现出乳白色,微红的蟹rou和奶油一起被挤出,看上去稍稍用力些就会流淌到手上;勺子舀起几朵菌菇,浓汤挂在勺下欲落不落……

闻人弋愣愣地看着这从未见过的新鲜食物,鹦鹉喙微微张大,尖尖的大嘴巴几乎要戳上光屏了,看上去是垂涎万分。

虽然知道不会真的损伤到光屏,但洛白还是习惯性地把光屏拉远了一点。

“别呀!我还想再看看呢,这些看上去都好好吃,可惜尝不到味道,”闻人弋可怜巴巴地看着洛白……手上的光屏,“唉,你手艺这么好,看上去还很缺钱的样子,为什么不在美食街开个店啊?到时候我还可以给你应聘做服务生的,管饭就好,不要钱,嘿嘿。”

缺钱?首富的儿子洛白表示,深藏功与名……

说到开店,洛白倒是想起了未穿来时,他的老师皮瑞尔曾反复挽留他,问他要不要留在法国,留在PierreGagnaire餐厅任职。只是洛白去意已决,坚定地回绝了老师。他还记得当时自己说:“我要回中国去,我希望能将中餐的精华和法式料理结合,开一家属于自己的星级餐厅。”

只可惜刚刚归国,还没有让老师看见自己的星级餐厅,就来到了人生地不熟的星际。

洛白漫无目的地回忆着,直到听见闻人弋叫他才回了神。

“你说得对,我确实应该考虑考虑开个属于自己的餐厅,”洛白笑着说,“到时候就请你做第一个食客。”

“真的吗?!”闻人弋激动地握紧了双手,洛白几乎能在他的鹦鹉豆豆眼里看见兴奋之情了。

“真的,”洛白说,“只不过我家里还有很多事没处理好,等解决了内部困难,我应该就能全心全意投入研究美食了。”

闻人弋只略微一想,就觉得洛白定是身负绝学的厨师世家后人,因为家族内部压迫而无法一展身手……拿小眼睛瞅了瞅洛白,怜爱地叹了口气。

身为厨师不能通过美食得到赞誉,也太惨了点。

洛白见闻人弋一副纠结的样子,笑着摇了摇头,把自己的通讯号交换给了这个热爱怪味美食的小鹦鹉,约定好下次再细聊就下了线。独留闻人弋面对只碰了一口的“臭豆腐”长吁短叹。

………………

线下,洛白盯着泰山压顶般坐在他肚子上的大猫咪默里和旁边站着的海蒂,又好气又好笑地问道:“海蒂怎么来了?”

刚刚交互星网突然感受到一阵巨力撞到了自己腹部,随后就是智能助手的紧急警报提醒。洛白还以为出了什么大事,和闻人弋匆匆告别后切断链接才发现,原来是默里一跃而起卧在了他身上。

啊,这生命不可承受之重,真是甜蜜的烦恼……

“我……我还想吃你做的好吃的。”海蒂不好意思地低头磨蹭着脚尖,眨动着长长的睫毛,看得洛白心都要化了,“我还带了好多好多水果来,都给你吃。”

她把背后藏着的小果篮递给了洛白,海蓝色的大眼睛一眨不眨地望着他,看上去无辜又可爱。